Bocconcini di tacchino allo zafferano

Ogni tanto la mia cucciolotta va a fare un giro sul forum di Giallozafferano e quando ha visto questi bocconcini di tacchino allo zafferano, semplice e veloce, nel mio profilo mi ha subito detto:” Oh mamma, che buona deve essere”. E pensare che ho rivisitato un piatto che mi ha insegnato lei e non se ne è neppure accorta. Mah……….i figli!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredienti (x 2 persone)

2 fettine di tacchino tagliate a bocconcini
1 scalogno piccolo
1/2 bustina di zafferano
1 confezione di panna da cucina
olio
sale

Far soffriggere lo scalogno tritato nell’olio. Unire i bocconcini di tacchino, far rosolare bene e poi salare.
Nel frattempo sciogliere lo zafferano nella panna.
Aggiungere la panna ai bocconcini e far asciugare per una decina di minuti.