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Antipasti

Panino o finger food con trota salmonata affumicata?????????? Mah l’importante è la qualità se poi è grande o piccolo dipende da quando vogliamo mangiarlo

Ingredienti:

2 fette di pane casereccio
trota salmonata affumicata a fette
funghi champignon
caciocavallo a fette
olio
sale
limone

Pulire, tagliare a fettine i funghi champignon e condirli con olio, sale e un po’ di limone.
Tra due belle fette di pane casereccio mettere il caciovallo a fette, i funghi conditi e la trota salmontata affumicata a fette. Naturalmente le dosi sono a piacere

 

Questo antipasto monoporzione è servito nei piattini di Atmosfera Italiana mi ha mandato un pacco di prodotti ed ecco la prima ricettina:

Ingredienti:

Pasta sfoglia

Insalata russa (se avete tempo fatta in casa è molto meglio)

semi di papavero

semi di sesamo

olio

Accendere il forno a 220 gradi. Tagliare la pasta sfoglia con un coppa pasta, ungere le formine, mettervi la pasta, bucherellarla e mettere in forno per circa 15 minuti.

Tagliare la pasta restante a strisce sottili, spennellare con il tuorlo d’uovo e, se metà, mettere i semi di sesamo, sull’altra quelli di papavero. Cuocere in forno fino a doratura (circa 10 minuti)

Tagliare la calottina ai salatini di sfoglia e riempirli con l’insalata russa. Servire i salatini nei piattini e i bastoncini ai semi nei bicchierini